Cardápio Lusitano afrodisíaco
O que vai almoçar hoje?
Há muitos motivos para se visitar Portugal. Mas um deles é, com certeza, a
culinária regional. A minha balança é a maior testemunha de que por aqui se come
e bebe muito bem. E como os prazeres da mesa merecem ser compartilhados, faço a
minha sugestão para um almoço à portuguesa aí na sua casa.
Lá vai:
Aperitivo - Punheta de Bacalhau: Enquanto faz o almoço, nada melhor do
que reunir os amigos para uma punheta rápida. É um bacalhauzinho desfiado,
temperado com cebola, azeite e vinagre. Simples e dá muito prazer. Fácil de
fazer, é uma boa opção para os solitários.
Entrada - Sopa de Grelos ou Sopa Seca que se Agarra às Costas: Por
alguma razão, a sopa de grelos é a preferida dos marmanjos. Já os que não se
importam de ter algo agarrado às costas preferem a segunda sopa, típica da
Beira-Litoral e feita à base de feijão e pão.
Prato principal - Arroz de Pica no Chão: É uma especialidade da região
do Entre-Douro e Minho, no Extremo-norte do país. O Arroz de Pica no Chão é
feito à base de frango e toucinho, levando os devidos condimentos. É um prato
delicioso, mas um tanto pesado e por isso deve ser apreciado com moderação, em
especial por quem gosta de um "rala-e-rola" depois do almoço. Com Pica no Chão a
coisa fica mais difícil.
Acompanhamento - Caralhotas ou Cacetes: Uma refeição portuguesa tem
sempre pão à mesa. As caralhotas são pequenos pães típicos da região de
Almeirim. Já os cacetes são comuns em todo o país. É fácil encontrar um
português com o cacete na mão.
Bebida - Vinhos Portugueses: Os vinhos são classificados por regiões e
há para todos os gostos. Talvez seja bom optar por um vinho com aspecto mais
leve e feminino. Pode escolher um Monte das Abertas (Alentejo), um Quinta da
Pellada (Dão) ou, talvez, uma garrafa de Rapadas (Ribatejo). Mas se insiste em
uma bebida mais encorpada e masculina, uma boa opção pode ser o Três Bagos
(Douro). Ou, ainda mais intenso, um Terras do Demo (Beiras).
Sobremesa - Mamadinhas da Pousadinha de Tentúgal ou Espera-Marido à
Transmontana: A confeitaria portuguesa é muito rica e os doces conventuais são
mesmo um objecto de culto. O Espera-Marido é um doce simples que se faz com
açúcar, ovos e canela em pó. Já a mamadinha é uma das maiores delícias surgidas
nos conventos.
Digestivo - Licor de Merda: É uma bebida da região de Cantanhede,
feita à base de leite, baunilha, cacau, canela e frutas cítricas. Quem
experimentou diz que é uma merda, mas muito gostoso.
É como diz o velho deitado: "Eu, por exemplo, gosto de comer sapateiras,
madalenas e trouxas".
Mano Belmonte
manoamano@sympatico.ca
www.venuscreations.ca/ManoBelmonte
Só Sexo
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