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COMUNIDADE

TERÇA FEIRA 6 DE FEVEREIRO  

Noite das francesinhas na Casa dos Poveiros

Fundada a 4 de novembro de 1986 no sábado 3 de fevereiro realizou mais uma noite daquela especialidade gastronómica evento que teve o seu início há seis anos. Geralmente acorre ao delicioso manjar à volta de duas centenas de pessoas mas desta vez devido ao mau tempo que se fazia anunciar infelizmente a sala não se encheu. Foi um pesar porque o ambiente era acolhedor com música da casa ao cuidado de Cindy da Ponte natural de S. Miguel, Açores.

À entrada estava Fernanda Marques Presidente do Concelho Fiscal com um sorriso franco saudando os convivas que chegavam e cobrando-lhes o dinheiro dos ingresos. Parecia conhecê-los pelo seu próprio nome (...).

Linda Correia, Presidente do Executivo, embora atarefada com a venda dos tiquetes para as bebidas e mais tarde servindo à mesa, diponibilizou-se para uma entrevista para o programa “Ecos De Toronto” da Camões Rádio, transmitido aos domingos entre as quatro e as cinco horas da tarde, dizendo que um dos seus planos é restabelecer os grupos folclóricos Infantil e Junior que em tempo foram parte integrante das actividades poveirenses em Toronto e são importantes para manter as tradições. Tem uma grande esperança que tal acontecerá “apenas há que dar tempo”. Referiu-se à Noite da Francesinha que se deve ao facto de Nuno Alves ensaiador do Rancho Folclórico ter ido a Portugal e ter comido uma francesinha no Porto e outra na Póvoa e ter gostado imenso. Então a Casa dos Poveiros imediatamente adotou a ideia que mais tarde viraria sucesso.

A Francesinha é um prato típico e originário da cidade do Porto. Tem forma de uma sandes de pão de fatia branco com linguiça, salsicha, fiambre, carnes frias e bife de carne de vaca. É coberta com queijo derretido, molho à base de tomate, cerveja e piri-piri. Se se preferir pode ainda ser acompanhada por um ovo e batata frita. No entanto foi-me dito que o molho da Casa dos Poveiros é feito com ingredientes secretos. Quais serão!?

Diz-se existir variedades de francesinhas algumas delas feitas com cogumelos, carne de Galinha, Bacalhau, Atum, vegetais e muitos outros ingredientes, e que em 1960 uma delas surgiu na Póvoa do Varzim, num snak-bar chamado Passeio. Seja como for, do Porto ou da Póvoa, sejam quais forem os ingredientes, não percamos a oportunidade de quando houver outra noite da Francesinha na Casa dos Poveiros irmos lá para nos saciar-mos e nos divertir-mos com aquela gente simples e acolhedora. Vale a pena!

O evento tinha o patrocínio da Caldense Bakery, Távora Foods e Talho Rui Gomes. Tenhamos em atenção a bondade destes comerciantes, que semana após semana vão ajudando os nossos clubes e associações, preferindo seus produtos para que eles possam continuar com a sua ação benéfica que é tão necessária na nossa comunidade. Bem hajam!

Texto e fotos de
Avelino Teixeira

 

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